Eh oui, je ne peux pas faire ma feignasse tous les jours !
(les lire posts précédents)
En effet, nous croulons sous les tomates
donc tournée de bocaux !!!
Au fond du jardin de notre nouvelle maison,
nous avons la chance d'avoir une serre
ahaha , toute pourrie , pleine de trous
et pourtant ! Hier il y faisait un bon 44° derrière la vitre
et tous les plans ont poussé poussé !!!!
Du coup , stérilisation , en vue de se régaler tout l'hiver !
J'ouvre mon livre de conserves familiales
(j'aime beaucoup la collection SAEP, c'est un éditeur alsacien,
le format des livres est très pratique et les recettes super -
j'ai ainsi les confitures, les crêpes et gaufres et depuis peu
la déshydration dont justement je vais vous parler dans un prochain post !)
et je prépare mes bocaux pour la version
tomates entières au naturel
Non, ce ne sont pas des abricots , cette variété de tomates est orange !
Je ne sais plus son nom, dommage, l'an prochain , sans faute, je note !
Je compte les caoutchouc et paf , évidemment 8 caoutchoucs pour 10 bocaux !
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ! Grand classique !
Coup de bol on a déménagé (je ne vous l'avais pas dit ? ahahah)
et maintenant j'ai un PROXI à PROXI.... mité ! Trop cool !
Je fonce (500 m) et oh joie, Mme Proxi me sauve la vie, elle a des caoutchoucs !
On papote et elle me donne sa recette , plus économique
que la mienne côté bocaux et caoutchouc !
Du coup , je rentre (500m , j'ai fait mon sport pour la journée !)
je ressors mes tomates, les coupe en 4 , ajoute thym, ail, sel
et hop dans le stérilisateur pour une heure à 100°.
Et voilà !
Et nous voilà parés pour l'hiver !
Prochainement la déshydratation des tomates....